Занбӯруғи пурраи консервшудаи абалон

Номи маҳсулот: Занбӯруғи пурраи консервшудаи Abalone
Мушаххасот: NW: 425G DW200G, 24тин/картон
Таркиб: занбӯруғи абонементӣ, намак, об, кислотаи лимуӣ
Мӯҳлати нигоҳдорӣ: 3 сол
Бренд: «Аъло» ё OEM
Силсилаи қуттӣ

Парвариши нави занбӯруғҳо дар шимоли Чин аз октябр-декабр ва дар ҷануби Чин аз декабр-март оғоз мешавад. Дар ин давра, мо аз ашёи хоми тару тоза тайёр мекунем; ба ғайр аз ҳосили нав, мо метавонем аз занбӯруғҳои шӯр дар тамоми сол тайёр кунем.
Замбуруғи сафеди чинӣ (Agaricus Bisporus) аз ашёи хоми пухта ва солим истеҳсол карда мешавад. Замбуруғ бояд дуруст шуста, сафед карда, ҷӯшонида, тоза карда ва ба андозаҳои гуногун ҷудо карда шавад ё ба пора ва поя бурида шуда, дар оби намакоб бастабандӣ карда шавад. Нигоҳдорӣ бо роҳи коркарди гармӣ анҷом дода мешавад.
Хусусияти хоси занбӯруғи консервшуда, мазза/бӯи нохуш надорад, газидан сахт аст, на он қадар сахт, на мулоим, занбӯруғи консервшуда маҳсулоти стерилизатсияшудаи ҳарорати баланд аст, аз ин рӯ раф
умри он метавонад то 3 сол бошад.
Шароити нигоҳдорӣ: Анбори хушк ва вентилятсияшуда, ҳарорати муҳити зист

Чӣ тавр онро пухтан мумкин аст?

Яке аз роҳҳои соддатарин ва маъмултарини лаззат бурдан аз ин занбӯруғҳо бирён кардани онҳост. Аввал тамоми занбӯруғҳоро холӣ ва шустан лозим аст, то ҳама гуна намакобҳои зиёдатиро тоза кунед. Онҳоро хушк кунед, сипас агар хоҳед, онҳоро ба қисмҳои хурд буред ё пора кунед. Равғанро дар вок ё табақ гарм кунед, сирпиёз ва занҷабили майдашударо то хушбӯй шудан илова кунед ва сипас занбӯруғҳоро омехта кунед. Дар оташи баланд барои чанд дақиқа бирён кунед, то он даме ки онҳо канори тиллоии равшан пайдо кунанд. Чошнии дӯстдоштаи худро - чошнии лубиё, чошнии устрич (ё чошнии устричҳои гиёҳхорӣ) ва каме шакарро илова кунед - дар баробари сабзавот ба монанди қаламфури булғорӣ ё бок чой. Ин бирёнкунии болаззатро дар болои биринҷи буғӣ барои хӯроки зуд ва солим пешкаш кунед.

Барои варианти серғизотар, кӯшиш кунед, ки онҳоро дар нонпазӣ пухта кунед. Пас аз шустани зуд, тамоми занбӯруғҳоро бо хушбӯй бирён кунед. Сипас, моеъи болаззат, ба монанди шӯрбои сабзавот ё занбӯруғ, каме чошнии лубиёи сиёҳ барои ранг ва каме шароби Шаоксин илова кунед. Бигзор онҳо дар оташи паст барои 15-20 дақиқа ҷӯшанд. Ин усул ба занбӯруғҳо имкон медиҳад, ки хеле нарм шаванд ва тамоми маззаҳои бой ва умами моеъи нонпазиро ҷаббида гиранд. Онҳо ба як ҷузъи болаззати шӯрбоҳои макарон, илова барои конги ё як таоми махсуси иловагӣ табдил меёбанд.

Шумо инчунин метавонед онҳоро дар грилл ё дар табақ бирён кунед. Занбурӯғҳоро холӣ кунед, бишӯед ва ба таври ғафс буред. Онҳоро дар омехтаи чошнии лубиё, каме равған ва гиёҳҳои дӯстдоштаи худ муддати кӯтоҳ маринад кунед. Сипас, онҳоро дар табақи гарм то он даме ки аз берун зебо бирён ва қаҳваранг шаванд, дар ҳоле ки даруни онҳо боллазату шањдбор боқӣ мемонад, грилл ё бирён кунед. Инҳо барои "стейкҳои занбурӯғ"-и афсонавӣ ё иловаи хубе ба бургерҳо ва сэндвичҳо мебошанд.