Сарварҳои консервшуда як интихоби маъмултарини баҳрӣ мебошанд, ки барои маззаи бойи худ, арзиши ғизо ва роҳати онҳо машҳур аст. Байни кислотаҳои равғании MEEGA-3, сафеда, сафеда ва витаминҳои асосӣ, ин моҳии хурд илова ба хӯрокҳои гуногун мебошанд. Бо вуҷуди ин, яке аз истеъмолкунандагон аксар вақт мепурсанд, ки оё Сарвари конканҳо гудохта шудаанд.
Вақте ки онҳо барои консервабарорӣ коркард мешаванд, Сарварҳо аз тариқи тозакунӣ ва омодагии омодагӣ мегузаранд. Одатан, моҳӣ gutted аст, маънои он аст, ки узвҳои дохилӣ, аз ҷумла рӯдаҳо, пеш аз пухтупаз ва консервабарорӣ хориҷ карда мешаванд. Ин қадам на танҳо барои гигиена, балки барои баланд бардоштани мазза ва маззаи маҳсулоти ниҳоӣ низ муҳим аст. Хориҷ кардани норасоиҳо барои пешгирии ягон лаззати ногувор аз системаи ҳозима.
Аммо, қайд кардан муҳим аст, ки баъзе сардори консервашуда метавонад қисмҳои моҳиро дар бар гиранд, ки ба таври анъанавӣ "маҳал" ҳисобида намешаванд. Масалан, сар ва устухонҳо аксар вақт хеле боқимонда боқӣ мемонанд, зеро онҳо ба мазза ва арзиши ғизоии Тарафӣ мусоидат мекунанд. Устухонҳо аз ҷумла мулоим, пухтан ва манбаи аъло калсий мебошанд.
Истеъмолкунандагон бояд ҳангоми ҷустуҷӯи усули мушаххаси пухтупаз ҳамеша нишона ё дастурҳои маҳсулотро тафтиш кунанд. Баъзе брендҳо метавонанд усулҳои гуногуни пухтупазро пешниҳод кунанд, масалан, сардинҳо дар равған, об ё чошнӣ, бо усулҳои гуногуни пухтупаз. Барои онҳое, ки интихоби худро бартарӣ медиҳанд, баъзе брендҳо маҳсулоти худро ҳамчун "Гутта" таблиғ мекунанд.
Хулоса, дар ҳоле, ки сардинҳо ҳангоми коркарди консервбарорӣ гудохта мешаванд, барои хондани нишона барои фаҳмидани ҳама гуна афзалиятҳои мушаххас муҳим аст. Сараҳои консервшуда як варианти серғизо ва лазиз барои дӯстдорони баҳрӣ боқӣ мемонанд ва аз манфиати ин моҳии солим роҳи зуд ва осонро таъмин мекунанд.
Вақти почта: Feb-06-2025