Нахӯд, ки бо номи нахӯди барфӣ низ маълум аст, як лӯбиёгии гуногунҷабҳаест, ки дар таомҳои гуногуни ҷаҳон маъмул аст. Онҳо на танҳо серғизо мебошанд, балки пухтан низ хеле осон аст, хусусан ҳангоми истифодаи нахӯди консервшуда. Саволе, ки ошпазҳои хонагӣ аксар вақт мепурсанд, ин аст: "Оё нахӯди консервшударо пухта пухтан мумкин аст?" Ҷавоб бале аст! Нахӯдҳои консервшудаи консервшуда мазза ва сохтори онҳоро баланд мебардоранд ва онҳоро ба салатҳо, газакҳо ва ҳатто хӯрокҳои асосӣ илова мекунанд. Дар ин мақола, мо раванди пухтани амиқи нахӯди консервшударо меомӯзем ва баъзе маслиҳатҳо ва дастурҳоро барои оғоз кардани шумо мубодила мекунем.
Чаро нахӯди консервшударо пухта бирён кунед?
Нахӯдҳои консервшуда қаблан пухта мешаванд, яъне онҳо барои хурдан аз консерв омодаанд. Бо вуҷуди ин, бирён кардани онҳо ба нахӯд як рахти хубе зам мекунад ва маззаи чормағзи табиии онҳоро беҳтар мекунад. Нахӯди консервшуда пас аз бирён кардан берунаш кӯза ва дарун нарм мешавад. Ин муқоисаи матоъҳо онҳоро ба салатҳо, газакҳои болаззат ё илова кардани мазза ба хӯрокҳои гуногун илова мекунад.
Нахӯди консервшударо чӣ тавр пухтан мумкин аст
Бирён кардани нахӯди консервшуда як раванди оддӣест, ки хеле кам компонентҳо ва таҷҳизотро талаб мекунад. Дар ин ҷо як дастури оддии қадам ба қадам аст, ки ба шумо дар пухтан нахӯди худ ба камолот кӯмак мекунад:
Холӣ ва дањонро: Бо кушодани банкаи нахўд сар кунед. Моеъро холӣ кунед ва нахӯдро дар зери оби хунук бишӯед, то натрий ва пасмондаҳои зиёдатиро хориҷ кунед. Ин қадам барои мазза ва сохтори беҳтар муҳим аст.
Нахӯдро хушк кунед: Пас аз шустан, нахӯдро бо дастмоле тозаи ошхона ё дастмолҳои коғазӣ хушк кунед. Бартараф кардани намии зиёдатӣ барои ба даст овардани ҳосили дилхоҳ ҳангоми пухтан муҳим аст.
Маводҳо: Нахӯди хушкро дар як коса бо таъми интихобкардаатон партоед. Маводҳои маъмулӣ иборатанд аз равғани зайтун, намак, ќаламфури, хокаи сирпиёз, хокаи чили ё зира. Озод ҳис кунед, ки ба таъми худ ҳанутҳои бештар илова кунед.
Fry: каме равғанро дар як табақи frying дар гармии миёна гарм кунед. Пас аз гарм шудани равған, нахӯди намакинро дар як қабат паҳн кунед. 5-10 дақиқа бирён кунед, баъзан ба шӯр кунед, то нахӯд қаҳваранги тиллоӣ ва қаҳваранг шавад. Эҳтиёт бошед, ки нахӯдро ба дег наандозед, зеро ин боиси буғ шудани онҳо мегардад, ки ба ҷои бирён.
Холӣ кунед ва хунук кунед: Вақте ки нахӯд пухта мешавад, онҳоро аз табақ хориҷ кунед ва ба табақе, ки бо дастмолҳои коғазӣ пӯшонида шудааст, ҷойгир кунед, то равғани зиёдатиро бирӯяд. Пеш аз он ки хизмат кунед, каме хунук кунед.
Пешниҳодҳо
Роҳҳои зиёде барои хӯрдани нахӯди бирён мавҷуданд. Инҳоянд чанд маслиҳатҳои хӯрокхӯрӣ, ки умедворам ба шумо кӯмак мекунанд:
Ҳамчун газак: Аз онҳо ҳамчун газакҳои қаҳваранг ҳаловат баред ё бо каме намаки баҳр ё омехтаи мавсими дӯстдоштаи худ пошед.
Хӯришҳо: Ба салатҳо нахӯди пухтаро барои матоъ ва маззаи иловагӣ илова кунед. Онҳо бо кабудӣ, помидор, бодиринг ва chutney хуб якҷоя мешаванд.
Ҳамчун болопӯш: Онҳоро ҳамчун болопӯш барои шӯрбоҳо ё косаҳои ғалладона истифода баред, то як буҳрони қаноатбахш илова кунед.
Ба бурритоҳо ё такоҳо илова кунед: нахӯди бирёншударо ба буррито ё такоҳо барои пур кардани сафеда илова кунед.
хулоса
Нахӯдҳои консервшуда як роҳи осон ва болаззат барои баланд бардоштани мазза ва сохтори онҳост. Дар тӯли чанд қадам, шумо метавонед ин лӯбиёгиҳои хоксорро ба тӯҳфаи болаззат ва болаззат табдил диҳед, ки онро дар хӯрокҳои гуногун истифода бурдан мумкин аст. Ҳамин тавр, дафъаи оянда шумо як банкаи нахӯдро мекушоед, барои як таҷрибаи ҷолиби ошпазӣ пухтан онҳоро баррасӣ кунед. Новобаста аз он ки ҳамчун газак ё ҳамчун компонент дар дорухатҳои дӯстдоштаи шумо, нахӯдҳои амиқи пухта ҳатман ба ҳайрат меоранд!
Вақти фиристодан: феврал-06-2025