хӯрок мехӯрад
Сардинҳо номи умумӣ барои баъзе гулҳо мебошанд.Тарафи бадан ҳамвор ва сафеди нуқра аст.Сардинҳои калонсолон тақрибан 26 см дарозӣ доранд.Онҳо асосан дар шимолу ғарби Уқёнуси Ором дар атрофи Ҷопон ва соҳили нимҷазираи Корея паҳн шудаанд.Кислотаи бойи docosahexaenoic (DHA) дар сардина метавонад зеҳнро беҳтар кунад ва хотираро беҳтар созад, аз ин рӯ сардинаҳоро “ғизои оқил” низ меноманд.
Сардинҳо моҳии оби гарм дар обҳои соҳилӣ мебошанд ва одатан дар баҳрҳои кушод ва уқёнусҳо пайдо намешаванд.Онҳо зуд шино мекунанд ва одатан дар қабати болоии миёна зиндагӣ мекунанд, аммо дар тирамоҳу зимистон, вақте ки ҳарорати сатҳи об паст аст, онҳо дар минтақаҳои амиқтари баҳр зиндагӣ мекунанд.Ҳарорати беҳтарини аксари сардинаҳо тақрибан 20-30 ° C аст ва танҳо якчанд намудҳо ҳарорати оптималии камтар доранд.Масалан, ҳарорати оптималии сардинаҳои Шарқи Дур 8-19 дараҷа аст.Сардинҳо асосан бо планктон ғизо мегиранд, ки вобаста ба намудҳо, минтақаи баҳр ва мавсим, инчунин моҳии калонсолон ва моҳии наврас фарқ мекунанд.Масалан, сардинаи тиллоии калонсол асосан бо харчангҳои планктонӣ (аз ҷумла копеподҳо, брахюридаҳо, амфиподҳо ва мисидҳо) ва инчунин бо диатомҳо ғизо медиҳад.Ба гайр аз хурокхурй бо харчангхои планктонй, наврасон инчунин диатом ва динофлагеллатхоро мехуранд.Сардинаҳои тиллоӣ одатан ба масофаҳои дур ҳаракат намекунанд.Дар тирамоҳу зимистон моҳии калонсол дар обҳои чуқур аз 70 то 80 метр зиндагӣ мекунанд.Дар фасли баҳор, ҳарорати обҳои соҳилӣ баланд мешавад ва мактабҳои моҳӣ дар наздикии соҳил барои муҳоҷирати репродуктивӣ муҳоҷират мекунанд.Тухм ва навҷавонҳо дар доми соҳилӣ калон мешаванд ва дар тобистон бо ҷараёни гарми баҳри Чини Ҷанубӣ тадриҷан ба шимол муҳоҷират мекунанд.Ҳарорати оби рӯизаминӣ дар тирамоҳ паст шуда, сипас ба ҷануб муҳоҷират мекунад.Пас аз мохи октябрь, вакте ки бадани мохихо ба зиёда аз 150 мм мерасад, аз сабаби паст шудани харорати оби сохил тадричан ба минтакаи чукуртари бахр мегузарад.
Арзиши ғизоии сардина
1. Сардинҳо аз протеин бой мебошанд, ки миқдори зиёди оҳан дар моҳӣ аст.Он инчунин аз EPA бой аст, ки метавонад бемориҳо ба монанди инфаркти миокард ва дигар кислотаҳои равғании серғизоро пешгирӣ кунад.Ин як ғизои солим беҳтарин аст.Кислотаи нуклеинӣ, миқдори зиёди витамини А ва калсий, ки дар сардин мавҷуд аст, метавонанд хотираро тақвият бахшанд.
2. Сардинҳо як кислотаи равғании занҷири дароз бо 5 пайванди дугона доранд, ки метавонанд тромбозро пешгирӣ кунанд ва дар табобати бемориҳои дил таъсири махсус дошта бошанд.
3. Сардинҳо аз витамини В ва моҳияти таъмири баҳрӣ бой мебошанд.Витамини В метавонад ба афзоиши нохунҳо, мӯй ва пӯст мусоидат кунад.Он метавонад мӯйро тира кунад, тезтар калон кунад ва пӯстро тозатар ва ҳамвортар кунад.
Хулоса, сардинҳо бо арзиши ғизоӣ ва таъми хубашон ҳамеша аз ҷониби мардум дӯст медоштанд.
Барои он ки омма бехтар кабул карда шавадсардина, ширкат инчунин барои ин навъҳои гуногуни мазза таҳия кардааст, бо умеди он, ки ин "ғизои оқилона» оммаро конеъ гардонад.
Вақти фиристодан: 27 май-2021