Дар бозорҳои глобалӣ имрӯз, саноати маҳсулоти консервшуда ҳамчун қисми бад ва танқидии домени савдои хориҷӣ ба вуҷуд омад. Пешниҳод кардани роҳативӣ, пойдорият ва зиндагии дарозмуддат, консерваьои консерваьои дар хонаводаҳое, ки дар саросари ҷаҳон мебошанд, мебошанд. Бо вуҷуди ин, барои фаҳмидани вазъи ҳозираи ин саноат мо бояд ба динамикаи худ чуқур кашем ва мушкилот ва имкониятҳои онро омӯзем.
1. Афзоиши саноати консервшуда:
Дар давоми чанд даҳсолаи охир саноати маҳсулоти консервшуда шоҳиди рушди назаррас буда, бо роҳи афзоиши тарзи истеъмолкунандагони истеъмолкунанда, ворид шудан ва тағир додани афзалиятҳои парҳезӣ. Қобилияти нигоҳ доштани ашёи гуногуни хӯрокворӣ ҳангоми нигоҳ доштани арзиши ғизоии онҳо, ки дар миқёси консервшуда маъруфияти маҳсулоти консервашударо таъмин мекарданд. Аз сабзавоти консервашуда ва меваҳои ба баҳр ва гӯшт, ин саноат тавсеа дод, ки талаботи гуногуни истеъмолкунандаро қонеъ кунад.
2. Таъсири савдои хориҷӣ дар соҳа:
Савдои хориҷӣ дар ташаккули саноати консервшуда нақши калидӣ дорад. Он ба дастрасӣ ба доираи васеи бозорҳо имкон медиҳад, ки мубодилаи маҳсулотро осон мекунад ва интиқоли технология ва навовариро ҳавасманд мекунад. Хусусияти глобалии тиҷорати консервшуда ба истеъмолкунандагон имкон дод, ки аз гӯшаҳои мухталифи ҷаҳон бе таъми бичашад ва сифат лаззат мебаранд.
3. Мушкилоте, ки саноат дучор омадааст:
Сарфи назар аз афзоиш ва фарогири он, консервати консерваьои саноњои савдои хориљонидашуда чанд мушкилиҳоро пешкаш мекунад. Яке аз чунин мушкилот дарки манфии марбут ба маҳсулоти консервшуда мебошад, асосан нигарониҳо аз сабаби боздидҳо, консервантҳо ва тандурустӣ. Барои муқовимат ба ин, истеҳсолкунандагон ба рушди алтернативаҳои солимӣ, ҷорӣ кардани имконоти органикӣ ва пешбурди нишонгирии шаффоф барои барқарор кардани эътимоди шаффоф нигаронида шудаанд.
Як мушкилии назаррас ба устуворӣ диққати афзоишёбанда аст. Саннал дар зери фишор қарор дорад, ки таъсири экологии худро аз дурнамои истеҳсолӣ ва ҳам дар дурнамо коҳиш диҳад. Истеҳсолкунандагон маҳсулҳои эко-дӯстона маҳз ба монанди маводи аз нав пуршиддат ва равандҳои самараноки энергетикӣ барои ҳалли ин нигарониҳо таҳқиқ мекунанд.
4. Имкониятҳо ва дурнамои оянда:
Дар ҳоле, ки мушкилот боқӣ монда, саноати тиҷорати хориҷии маҳсулоти хориҷӣ имкониятҳои ояндадор имконият доранд. Сатҳи баланд бардоштани сатҳи огоҳӣ дар бораи фоидаҳои ғизоӣ ва қулайҳои маҳсулоти консервшуда дар кишварҳои рӯ ба тараққӣ бозорҳои истифоданашуда кушоданд. Гузашта аз ин, пешрафтҳои технологии техникаву усулҳои коркарди хӯрокворӣ ва усулҳои консервабарорӣ беҳтараш маҳсулот ва ҳаёти дарозро ташкил медиҳанд, минбаъд дурнамои иншоот.
Аҳднома-19 пенчемия инчунин аҳамияти саноати консервшударо қайд кард. Вақте ки одамон барои хариди маҳсулоти нав барои маҳсулоти консервшуда мубориза мебурданд, маҳсулоти консервшуда ҳамчун алтернативаи боэътимод, таъмини амнияти озуқаворӣ ва талафоти минималӣ хизмат мекунанд. Бӯҳрон устувории саноатро нишон дод ва нақши дар нигоҳ доштани занҷирҳои устувори таъминот бозидаро нишон дод.
Хулоса:
Маҳсулоти консервшуда дар саноати тиҷорати хориҷии маҳсулоти хориҷӣ дигаргунӣ ва мутобиқ кардани тағир додани афзалиятҳои истеъмолӣ ва устуворӣ идома дорад. Дар ҳоле, ки мушкилот ба монанди хатогиҳои манфӣ ва таъсири экологӣ то ба ҳоли рушд мусоидат мекунанд, саноат барои рушд омода боқӣ мемонад. Ҳамчун талабот ба қулай, серғизо ва ба осонӣ хӯрокворӣ, саноати маҳсулоти консервшуда дар бозори ҷаҳонӣ бозингар буда, тарзи густариши хӯрокро ташаккул медиҳад.
Вақти почта: Ҷул-14-2023