Ҷуворимаккаи кӯдакона, ки аксар вақт дар шӯрбоҳо ва салатҳо мавҷуд аст, иловаи ҷолиб ба бисёр хӯрокҳо мебошад. Андозаи хурд ва сохтори мулоим онро як интихоби маъмул дар байни ошпазҳо ва ошпазҳои хонагӣ месозад. Аммо оё шумо ягон бор фикр кардаед, ки чаро ҷуворимаккаи кӯдакон ин қадар хурд аст? Ҷавоб дар раванди беназири парвариши он ва марҳилаи ҷамъоварии ҳосили он аст.
Ҷуворимаккаи навзод аслан гӯшаи пухтанашудаи растании ҷуворимакка мебошад, ки пеш аз он ки имконияти пурра инкишоф ёфтанаш ҳосил шавад. Деҳқонон одатан ҷуворимаккаи кӯдаконро вақте мечинанд, ки гӯшҳо танҳо чанд дюйм дарозӣ доранд, одатан тақрибан аз 1 то 3 рӯз пас аз пайдоиши абрешим. Ин ҳосили барвақт муҳим аст, зеро он кафолат медиҳад, ки ҷуворимакка нарм ва ширин боқӣ мемонад, хусусиятҳое, ки дар барномаҳои кулинарӣ талаб карда мешаванд. Дар сурати ба камолот мондан, ҷуворимакка калонтар мешавад ва сохтори сахттар пайдо карда, хислатҳои нозуки ҷуворимаккаи навзодро аз даст медиҳад.
Илова ба андозаи он, ҷуворимаккаи кӯдакон аксар вақт дар шакли консервшуда дастрас аст, ки онро барои онҳое, ки мехоҳанд ба хӯрокҳои худ лаззат ва ғизо илова кунанд, як варианти мувофиқ мегардонад. Консерваи ҷуворимаккаи кӯдакона ранг ва буриши худро нигоҳ медорад, ки онро барои дастурҳои зуд интихоб мекунад. Раванди консервкунӣ моддаҳои ғизоии ҷуворимаккаро нигоҳ медорад ва ба шумо имкон медиҳад, ки новобаста аз мавсим, тамоми сол аз манфиатҳои он баҳра баред.
Ғайр аз он, ҷуворимаккаи кӯдакон дар калорияҳо паст ва нахи баланд аст, ки онро ба ҳама гуна парҳез иловаи солим мегардонад. Андозаи хурди он имкон медиҳад, ки ба осонӣ ба хӯрокҳои гуногун, аз салатҳо то stir-fries дохил карда шавад, ҳам мазза ва ҳам пешниҳодро беҳтар мекунад.
Хулоса, хурд будани ҷуворимаккаи кӯдак натиҷаи барвақт ҷамъоварӣ кардани он аст, ки сохтори нарм ва маззаи ширинашро нигоҳ медорад. Новобаста аз он ки аз тару тоза ё консервшуда лаззат бурда мешавад, ҷуворимаккаи кӯдакон як ҷузъи серғизо ва серғизо боқӣ мемонад, ки метавонад ҳама гуна хӯрокро баланд бардорад.
Вақти фиристодан: январ-06-2025