Вақте ки сухан дар бораи лаззат бурдан аз маззаи ширин ва боллазату шафтолу меравад, бисёриҳо ба навъҳои консервшуда муроҷиат мекунанд. Шафтолуи консервшуда роҳи қулай ва лазиз барои лаззат бурдан аз ин меваи тобистон дар тамоми сол мебошад. Бо вуҷуди ин, як саволи умумӣ ба миён меояд: Оё шафтолу, махсусан дар консерва, шакар зиёд аст? Дар ин мақола, мо мундариҷаи шакар дар шафтолу, фарқияти навъҳои тару тоза ва консервшуда ва таъсири саломатии истеъмоли шафтолуи консервшударо меомӯзем.
Шафтолуҳои зард бо ранги дурахшон ва маззаи ширини худ маълуманд. Онҳо манбаи бойи витаминҳои А ва С, нахи парҳезӣ ва антиоксидантҳо мебошанд. Аммо, вақте ки сухан дар бораи мундариҷаи шакар меравад, ҷавоб вобаста ба он, ки шафтолу чӣ гуна омода ва нигоҳ дошта мешавад, фарқ мекунад. Шафтолуҳои тару тозаи зард дорои қанди табиӣ, пеш аз ҳама фруктоза мебошанд, ки ба ширинии онҳо мусоидат мекунанд. Ба ҳисоби миёна, як шафтолуи тару тозаи зард тақрибан 13 грамм шакар дорад.
Вақте ки шафтолу консерв карда мешавад, миқдори қанди онҳо метавонад хеле фарқ кунад. Шафтолуҳои консервшуда аксар вақт дар шарбат нигоҳ дошта мешаванд, ки ба маҳсулоти ниҳоӣ миқдори зиёди шакар илова мекунанд. Шарбатро аз шарбати ҷуворимаккаи фруктозаи баланд, шакар ё ҳатто афшура вобаста ба бренд ва усули тайёр кардан мумкин аст. Аз ин рӯ, як порчаи шафтолуи консервшуда вобаста аз он, ки онҳо дар шарбати сабук, шарбати вазнин ё афшура бастабандӣ карда мешаванд, метавонад аз 15 то 30 грамм шакар дошта бошад.
Барои онҳое, ки саломатӣ доранд ё истеъмоли шакарро тамошо мекунанд, хондани тамғакоғазҳои шафтолуи консервшуда муҳим аст. Бисёре аз брендҳо вариантҳои дар об ё шарбати сабук басташударо пешниҳод мекунанд, ки метавонанд миқдори шакарро ба таври назаррас коҳиш диҳанд. Интихоби шафтолуҳои консервшуда дар об ё афшура метавонад як варианти солимтар бошад, ки ба шумо имкон медиҳад, ки бидуни шакар иловашуда аз мева лаззат баред.
Омили дигаре, ки бояд ба назар гирифта шавад, андозаи қисм аст. Гарчанде ки шафтолуҳои консервшуда нисбат ба шафтолуҳои тару тоза миқдори қанди баландтар доранд, мӯътадилӣ муҳим аст. Порцияҳои хурд метавонанд иловаи болаззат ба парҳези мутавозин бошанд, ки ғизои муҳим ва маззаи бойро таъмин мекунанд. Илова кардани шафтолуи консервшуда ба дорухатҳо, ба монанди smoothies, салатҳо ё шириниҳо метавонад таъми онро беҳтар созад, аммо аз истеъмоли шакар дар хотир доред.
Инчунин бояд қайд кард, ки қанди меваҳо, аз ҷумла шафтолу, аз қандҳои иловашуда дар хӯрокҳои коркардшуда фарқ мекунанд. Шакарҳои табиӣ дар мева бо нахҳо, витаминҳо ва минералҳо ҳамроҳ мешаванд, ки ба коҳиш додани таъсир ба сатҳи қанди хун мусоидат мекунанд. Ҳамин тавр, дар ҳоле ки шафтолуҳои консервшуда метавонанд дар шакар баландтар бошанд, онҳо ҳангоми ба меъёр хӯрдан метавонанд як қисми парҳези солим бошанд.
Хулоса, шафтолу, хоҳ тару тоза ва хоҳ консервшуда, таъми хушбӯй ва манфиатҳои зиёди саломатӣ доранд. Шафтолуҳои консервшуда аз ҳисоби шарбати иловашуда метавонанд дар шакар баландтар бошанд, аммо то он даме, ки шумо оқилона интихоб кунед ва андозаи қисмҳои худро тамошо кунед, шумо метавонед аз ин меваи лазиз бидуни истеъмоли шакар аз ҳад зиёд лаззат баред. Боварӣ ҳосил кунед, ки тамғакоғазро тафтиш кунед ва навъҳои бо об ё шарбати сабук печонидашударо интихоб кунед, то истеъмоли шакарро назорат кунед. Ҳамин тавр, вақте ки шумо як банкаи шафтолуро мегиред, шумо метавонед аз ширинии онҳо лаззат баред ва ба мундариҷаи қанди онҳо нигоҳ кунед.
Вақти фиристодан: январ-20-2025